豆知識

先日、料理好きの友人から仕入れた情報。

「サラダのレタスをシャキッとさせるのはお湯に浸すと良いよ」
との事。

いつもレタスは氷水に浸して、、というのが私流。
このにわかに信じがたいアドバイス。

やってみました。

ボールにお湯を張り(シンクの蛇口から出るお皿を洗う程度の温度でOK)
その中にちぎらずにレタスを浸すこと5分少々。

え?うそー!
レタスは青々と色が鮮明になりパリッパリに!
何の作用かは不明ですがこれ使えます!

信じがたき事実ゼヒお試しください。
MK


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